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  2. 그 위에 마늘을 넣고 뚜껑을 닫아 냉장보관한다.
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깐마늘 요렇게 보관하면 오래오래~ 깐마늘보관법

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마늘 보관 3가지 방법 깐마늘,간마늘 냉장, 냉동 보관법 알려드려요 : 네이버 블로그

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깐마늘 안깐마늘 보관법 마늘보관방법 팁

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    늘 등장하는 식재료가 바로 마늘이죠.
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    음식을 만들 때 잡내도 잡아주고
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    신문지와 키친타월을 활용하고,
    껍질을 벗긴 것은 설탕을 같이 넣어보세요. [재료] 통마늘 한망, 신문지 5~6장, 밀폐용기 2~3개, 설탕 한컵, 키친타월 5~6장 통마늘을 한망 사 와서
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    흠이 생기거나 썩기 쉽기 때문에
    빠른 시일 내 먹는 게 좋아요.
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    키친타월 2장 도톰하게 깔아줍니다. 깐마늘을 넓게 펼쳐 담아요.
    마늘 꼭지 부분을 도려내면
    곰팡이가 생기기 쉬우므로
    꼭지는 그대로 두어 담아요.
    상처가 있는 것도 골라내어 줍니다. 키친타월을 덮어
    냉장고 또는 김치냉장고에 넣어둡니다.
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    조금 더 신선함을 유지할 수 있답니다.
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깐마늘 안깐마늘 보관법 마늘보관방법 팁
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깐마늘 신선하게 오래 보관하는 비법은 ‘이것’

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깐마늘 신선하게 오래 보관하는 비법은 ‘이것’
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깐마늘 안깐마늘 보관하는 법

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깐마늘 안깐마늘 보관하는 법
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깐마늘 냉동보관 냉장보관법, 다진마늘 갈변 막는법

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다양한 방법으로 마늘을 보관해보자! 깐마늘 보관법 4가지

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다양한 방법으로 마늘을 보관해보자! 깐마늘 보관법 4가지 본문

다양한 방법으로 마늘을 보관해보자! 깐마늘 보관법 4가지
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깐마늘 신선하게 오래 보관하는 비법은 ‘이것’

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깐마늘 신선하게 오래 보관하는 비법은 ‘이것’

매일 사용하는 여러 가지 양념들 중에서

저는 마늘을 많이 써요.

요리할 때 마늘을 넣으면

잡내도 제거되고 더 맛있는 것 같더라고요.

그래서 항상 마늘을 두둑하게 쟁여둬야

마음이 편한데요^^

오늘은 깐마늘을 신선하게 오래 보관하는 비법의

포인트를 알려드릴게요.

마늘은 통마늘, 깐마늘, 다진마늘

이렇게 3가지로 분류해서 보관을 해요.

그중에서도 깐마늘 보관이 가장 어려운 것 같더라고요.

깨끗하게 손질해서 냉장고에 보관해도

금방 싹이 나고 신선함이 오래 가지 않는 것 같아요.

그동안 저는 밀폐용기에 키친타월을 깔고

그 위에 깐마늘을 올려서 보관했는데요.

TV에 소개된 주부9단 마늘보관법의 핵심포인트를

여러분과 공유할게요~

먼저 마늘을 흐르는 물로 깨끗하게 세척해주세요.

그리고 물기를 말려요.

식재료를 신선하게 보관하기 위해서

습기제거가 얼마나 중요한지 아시죠?!

어느정도 물기를 제거했다고 해도

키친타월로 다시 한번 물기를 닦아서

최대한 습기로부터 마늘을 지켜주세요~

마늘 보관에 필요한 준비물은

밀폐용기, 키친타월 그리고 이것!

바로 설탕이에요.

마늘을 보관할 때 설탕을 넣어주면

설탕이 습기를 흡수해서

더 오래 신선하게 보관할 수 있답니다~

먹다 남은 과자를 눅눅해지지 않게 하기 위해

각설탕을 넣는 것과 같은 원리라고 보시면 돼요^^

마늘에 설탕을 직접적으로 뿌리는건 아니고요

밀폐용기에 설탕을 부은 다음

전체적으로 고르게 펴 주세요.

마늘을 위한 설탕이불이 완성됐어요.

설탕이 아깝다고요???

설탕보다 더 비싼 마늘이 상해서

버리는 것 보다 낫지 않겠어요 ㅎㅎㅎ

설탕위에 키친타월을 깔아서

습기를 2중으로 막아줘요.

이제 깐마늘을 담아주면 세팅 끝!

혹시 몰라서 키친타월로 한 장 더 덮어줬더니

마음이 더 편하네요^^;

깐마늘 보관법의 핵심은 설탕.

물론 설탕과 키친타월로 마늘을 보호한다고 해서

1년내내 보관할 수 있는건 아니에요.

깐마늘을 밀폐용기나 지퍼백에

아무 장치없이(?) 담아서 보관할 때와 비교하면

훨씬 더 오래 신선함을 유지할 수 있다는 거죠!

그리고 보관기간을 더 늘리고 싶다면

냉장보다는 냉동보관이 좋아요.

통째로 사용할 양만 남아두고

나머지는 미리 다져서 냉동보관하면

보관기간도 길어지고 간편하게 사용할 수 있답니다.

주부9단이 되는건 종이 한 장 차이라고 하죠.

마늘 보관할 때 키친타월만 사용하던 초보주부인 제가

TV속 주부9단에게 배운 설탕 활용 보관법.

비싼 돈 주고 구입한 마늘

더 오래, 더 신선하게 드시길 바랄게요^^

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깐마늘 안깐마늘 보관하는 법

음식을 만들다 보면 특히 한식에서

늘 등장하는 식재료가 바로 마늘이죠.

어떤 음식에도 빠지지 않기에

그 보관법을 알아두면

더 신선하게 드실 수 있답니다 🙂

통마늘을 한망 사 와서

먼저 먹을 것은 껍질을 까고,

나머지는 두고 먹을 수 있도록 손질해요.

수분이 많은 햇마늘은

신문지에 펼쳐 건조해 준 뒤

저장하는 게 좋아요.

안깐마늘 보관법으로

장기간 두고 먹을 수 있도록

알알이 분리하여 줍니다.

겉의 껍질과 심지만 가볍게 손질하고

알을 분리해 주었어요.

장기간 두고 먹을 때는

껍질을 벗기지 않은 그대로

김치냉장고에 넣어두면 되요

수분에 약하기 때문에

먼저 밀폐용기에 신문지를 깔고,

마늘을 겹치지 않게 펼쳐 담아줍니다.

그리고 다시 신문지를 덮고

마늘을 펼쳐주는 과정을 반복해요.

안깐마늘을 오래 두고 먹을 땐

신문지로 겹겹이 넣은 뒤

김치냉장고에 저장하여 줍니다.

깐마늘의 경우 껍질을 까서 보관하면

흠이 생기거나 썩기 쉽기 때문에

빠른 시일 내 먹는 게 좋아요.

그리고 한 가지 tip이 있어요^^

밀폐용기에 설탕을 깔아준 뒤

냉장 보관을 하여줍니다.

설탕이 수분을 잡아주기 때문에

바닥에 깔아준 뒤 넣어두면

조금 더 신선도가 유지되어요.

설탕을 깐 밀폐용기에

키친타월 2장 도톰하게 깔아줍니다.

깐마늘을 넓게 펼쳐 담아요.

마늘 꼭지 부분을 도려내면

곰팡이가 생기기 쉬우므로

꼭지는 그대로 두어 담아요.

상처가 있는 것도 골라내어 줍니다.

키친타월을 덮어

냉장고 또는 김치냉장고에 넣어둡니다.

이것도 김냉이 조금 더 오래 가요~

마늘 보관법 어떻게 넣어두냐에 따라

조금 더 신선함을 유지할 수 있답니다.

조금 귀찮더라도 마늘은 자주 많이 사용하니

통마늘을 구매해서 손질하여 보관하면

가성비가 가장 좋답니다 🙂

위 링크는 파트너스 활동으로

수수료를 지급받을수도 있답니다 🙂

깐마늘 냉동보관 냉장보관법, 다진마늘 갈변 막는법

오늘은 깐마늘 냉동보관하는 법과 냉장보관법, 다진마늘 갈변을 막는 방법까지 두루두루 알려드리니 구경해 보세요.

깐마늘 1kg 구입

깐마늘

얼마 전 마늘이 떨어져서 온라인으로 깐마늘 1kg 구입했습니다. 만원 돈 살짝 넘어가는데, 싱싱하니 좋습니다. 예전에는 통마늘을 사서 잘 보관해 두었다가 직접 껍질 까서 먹고 했는데, 이젠 껍질이 벗겨 판매되는 깐마늘을 구입하고 있습니다. 혹시 통마늘 보관법 궁금하시면 아래 링크 타고 놀러 오세요.

마늘보관법 통마늘 쪼개서 냉장보관하세요~

마늘보관법 · 통마늘과 안깐마늘 보관법

깐마늘

깐마늘은 물에 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

다진마늘 갈변 먹어도 되나요

마늘갈기

우선 다진마늘 갈변 먹어도 되나요? 네~ 드셔도 좋습니다. 하지만 요리해보면 완성 후 마늘의 튀는 색 때문에 보기에 안 좋더라고요. 그러니 다진마늘의 갈변을 막아주는 게 좋은데, 방법이 있습니다. 사진처럼 마늘을 갈때 양파를 넣어 갈아주면 다진마늘이 갈변되지 않습니다. 양파의 아황산염이 갈변을 막아준다고 하니 다진마늘 만들 때 양파를 꼭 넣어보세요.

깐마늘 냉동보관

깐마늘-냉동보관

양파 넣어 갈아준 마늘과 요리에 자주 쓰이는 편마늘을 냉동실 전용 밀폐용기에 넣어주세요. 이렇게 깐마늘 냉동보관하면 정말 알뜰하게 드실 수 있습니다. 예전에는 직접 절구에 마늘을 찢었는데, 요즘은 믹서기 이용합니다. 양파도 함께 갈아줘야 하니 믹서기 이용이 편하더라고요.

생마늘 보관법

깐마늘-보관법

일정 부분의 생마늘 보관법도 알려드려요. 양파랑 함께 갈아둔 다진마늘은 냉장고에 보관합니다. 갈변이 안 생겨서 좋아요. 나머지 마늘은 모양 그대로 냉장고에 보관할 텐데, 마늘에 수분이 없게 모두 마른행주로 닦아주거나 말려주세요. 그리고 용기에 종이타월을 깔고 마늘을 넣어줍니다. 다시 종이타월을 넣고 뚜껑을 덮어 냉장 보관합니다.

오늘은 깐마늘 냉동보관법과 냉장고에 생마늘 보관법, 다진마늘 갈변을 막는 법까지 두루두루 알려드렸습니다. 단 한 분이라도 도움이 되시길 소망합니다. 제 글이 마음에 드셨다면 하트 꾹 눌러주시고, 블로그 구독 부탁드립니다. ^^

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